海名成都餐博会|当"微利时代"撞上"区域深耕"，2027餐饮向西看

2025-2026，中国餐饮走过一个分水岭。全国餐饮收入达5.79万亿，但增速跌至历史低位3.2%；一年间339万家商户停业，连锁化率却冲到25%。据权威机构判断，行业已告别规模驱动的增量时代，全面迈入“品质驱动、效率驱动、价值驱动”的高质量发展存量跃升期。资源正加速向头部集中，3-10家小型连锁门...

10月09日[展会资讯]浏览：91